La réglementation à l’étranger
10 janvier 2002
Selon l’Office vétérinaire fédéral, seules la Suède, la Norvège et l’Islande continuent, comme la Suisse, à interdire toute forme d’abattage rituel
En Autriche, six provinces exigent l’étourdissement de manière absolue.
La Cour européenne considère que le droit d’obtenir une viande de ce type fait partie des droits fondamentaux. Dans l’Union européenne, une directive concernant la protection des animaux au moment de leur mise à mort rend obligatoire l’étourdissement. Cependant, une dérogation existe au profit des communautés religieuses. C’est également le cas de la Convention européenne du Conseil de l’Europe sur le sujet, ratifiée par la Suisse en 1993. A partir de là, on note quelques subtilités régionales. Ainsi, par exemple, la France exige que le saignement de l’animal soit pratiqué dans un abattoir agréé. En Allemagne, la loi sur la protection des animaux prévoit une dérogation, mais ses dispositions sont applicables au seul rituel juif et non à l’abattage selon le rituel musulman. Hors du continent, aux Etats-Unis, l’abattage rituel est considéré comme légalement équivalent aux autres formes de mises à mort animales.
La Cour européenne considère que le droit d’obtenir une viande de ce type fait partie des droits fondamentaux. Dans l’Union européenne, une directive concernant la protection des animaux au moment de leur mise à mort rend obligatoire l’étourdissement. Cependant, une dérogation existe au profit des communautés religieuses. C’est également le cas de la Convention européenne du Conseil de l’Europe sur le sujet, ratifiée par la Suisse en 1993. A partir de là, on note quelques subtilités régionales. Ainsi, par exemple, la France exige que le saignement de l’animal soit pratiqué dans un abattoir agréé. En Allemagne, la loi sur la protection des animaux prévoit une dérogation, mais ses dispositions sont applicables au seul rituel juif et non à l’abattage selon le rituel musulman. Hors du continent, aux Etats-Unis, l’abattage rituel est considéré comme légalement équivalent aux autres formes de mises à mort animales.
