Cultiver une autre alimentation

L’agroécologie est au cœur de la campagne œcuménique de carême cette année. L’idée n’a rien de neuf, la modernité a connu son lot de «retours à la terre». Mais, au fil des ans, ce mouvement s’est structuré et comporte désormais une série de dimensions: écologique, sociale et culturelle, économique et politique, scientifique… Aujourd’hui, qui incarne l’agroécologie? Avec quelles transformations et quels enjeux dans nos systèmes alimentaires? Quels liens tisser avec les pays du Sud?

Politique, l'agroécologie?

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En décembre dernier, une journée de «test» pour la campagne de carême 2023 réunissait des pasteurs, des bénévoles ecclésiaux et les concepteurs de la campagne.

A Bienne, des confitures contre le gaspillage

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Il y a dix ans, il a simplement voulu «sauver des fruits». Le Biennois Janosch Szabo ne supportait plus de voir les arbres crouler sous des kilos de fruits chaque été, leurs propriétaires étant dépassés par les quantités.

Noémie Graff / © Patrick Gilliéron Lopreno

A Begnins (VD), des arbres pour la biodiversité

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«Quand on travaille dans la nature, le changement climatique est une évidence», lance Noémie Graff, vigneronne à Begnins (VD).

Samuel Dépraz, Gilles Metzener, Yves Loerincik / © Association Jardin-Forêt d’Eos

A Eysins (VD), une forêt qui deviendra jardin

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Sous le sol gelé du domaine agricole de Sous-Cor (Eysins), géré par Alicia Perego, couve un projet d’envergure : un jardin-forêt de 3000 m2.

La ferme de Praz Bonjour. Ses fondateurs ont animé un atelier de préparation à la campagne œcuménique de carême en décembre 2022. / © Joachim Sommer

Trendy, l’agroécologie ne veut pas «être une mode»

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Microfermes, agroforesteries, agriculture régénérative: les projets qui se rattachent à l’agroécologie explosent. Le risque? La récupération, mais aussi l’épuisement. Explications.

«Chaque graine contient des générations de jardiniers»

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L’article 19 de la Déclaration des droits des paysans protège leur «droit aux semences». Un enjeu fondamental d’innovation pour lequel se bat l’horticulteur Robert Zollinger.

Lors de son séjour en Suisse, Alphonse Azebaze a pu échanger des techniques agricoles avec des experts locaux et découvrir que les enjeux climatiques étaient identiques. / © DM

Quand le savoir passe du «Sud» au «Nord»

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L’échange de connaissances est au cœur de l’agroécologie. Un partage qui se fait en général au sein de communautés locales. Parfois, cependant, il peut être fait par-delà les continents.

Ressources supplémentaires

Dix principes clés

En 2018, l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) définit l’agroécologie.

Diversité: culture et espèces résistantes au changement climatique.

Synergies: association des cultures pour améliorer les rendements, la fertilité, la biodiversité.

Efficience: optimisation des ressources naturelles.

Résilience: diversification des cultures les rendant plus résistantes aux chocs.

Recyclage: réutilisation de la matière organique et des sous-produits.

Co-création et partage de connaissances: savoirs traditionnels et éducation partagée car chaque solution est spécifique au contexte.

Valeurs humaines et sociales: aspirations, droits et besoins des producteurs, distributeurs, consommateurs sont au cœur du système alimentaire.

Tradition: reconnexion des habitudes alimentaires et des traditions locales.

Economie circulaire et solidaire: rétablissement de liens locaux et durables entre consommateurs et producteurs.

Gouvernance responsable: accès équitable aux terres et ressources naturelles.

Certaines photos qui illustrent ce dossier sont issues d’un reportage de Joachim Sommer sur la microferme de Praz Bonjour (VD).

Situé à Blonay, ce domaine a été repris à l’automne 2021 par Pierre-Gilles Sthioul et Antoine Meier, qui développent un maraîchage agroécologique. Plus de 300 arbres fruitiers ont aussi été plantés sur le site et un marché aux plantons permet de diffuser cette biodiversité dans la région.

www.praz-bonjour.ch/contact

Programme et info sur la campagne de carême sur www.voir-et-agir.ch.

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